16 jovens dos cursos profissionais da Escola Secundária Francisco Fernandes Lopes de Olhão tiveram a oportunidade de visitar, no dia 30 de maio, uma das fábricas onde são produzidos os Folares de Olhão, iguaria distinguida em 2019 como umas das 7 Maravilhas Doces de Portugal.

A empresa João Mendes & Rita assume-se como uma empresa familiar que teve a sua origem há cerca de 40 anos com a produção e comercialização do tradicional Folar de Olhão, também conhecido por Folar de Folha, como podemos ver no seu sitio de internet.

No ano de 1991 o filho João Mendes e a nora Anabela Rita melhoraram a receita original, fabricando o Folar de Olhão durante todo o ano. Em 2002 começaram a desenvolver outras receitas das quais se destacaram os folhadinhos de Olhão e os bolos de amêndoa, sendo os seus produtos feitos de forma tradicional e a produção, a na sua maioria, de forma manual.

Esta visita integra-se no Programa de Capacitação – Roteiro do Empreendedorismo, que se encontra a ser desenvolvido pelo Município de Olhão, através dos Serviços de Juventude e de Empreendedorismo, com vista a promover sinergias, aproximar os jovens à vida laboral, motivando-os para perspetivas de futuro, ao qual o Octant Vila Monte se associou.

O Programa de Capacitação surge na sequência da definição de 2023 como Ano Europeu das Competências, pela Comissão Europeia, na voz da Presidente Ursula von der Leyen, no sentido de “investir muito mais no ensino profissional e na melhoria de competências”, propondo através deste, a realização de atividades de natureza não formal e formal, procurando desenvolver um programa de formação que contemple a melhoria de competências, a fim de aproveitar todo o potencial da juventude e, em simultâneo, dar um novo impulso às aprendizagens, apoiando os jovens na transição para a vida adulta, fomentando a sua emancipação e adequar as aspirações e as competências das pessoas às oportunidades no mercado de trabalho, especialmente no que diz respeito às transições ecológica e digital e à recuperação económica.

Este Programa foi elaborado ainda, tendo por base a Missão do Município, assim como a Missão definida para a Juventude do concelho de Olhão, nomeadamente no que diz respeito à promoção de elevados níveis de conhecimento do capital intelectual da população e das organizações, em busca permanente do melhor, onde a inovação, o desenvolvimento, a competência e o respeito pela dignidade da pessoa são valores fundamentais, mas também no que diz respeito à coordenação e execução de planos anuais com elevada performance, constituindo polo de referência onde a ética, a confiança, a criatividade, o crescimento e a excelência desenham o caminho da decisão, catalisando as aspirações e necessidades dos munícipes, estimulando o desenvolvimento integrado em convergência com o capital histórico/cultural do Concelho por forma a captar investimentos de qualidade capazes de desenvolver riqueza.

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